Ronde 2: Innovaties & winst

A

Categorymanagement

  • Wat is de huidige stand van categorymanagement in de foodservice?
  • Hoe werkt het implementatieproces?
  • Hoe ziet de toekomst van categorymanagement eruit?

Rien de Koning
Business Unit Manager van Foodstep en auteur van het boek Category management in foodservice

 
B

Een nieuw concept van Makro

  • De klant als uitgangspunt
  • Hoe bepaalt en ontwikkelt u een unieke waardepropositie?

Maarten van Hamburg
Procurement & Merchandizing Director Food van Makro

 
C

Profijt van duurzaamheid

  • Hoe gaat een grote foodserviceorganisatie hiermee om?
  • Wat zijn de trends in maatschappelijk verantwoord eten?
  • Hoe gaan we om met het gat tussen consumentengedrag en klantbehoefte?
  • Welke toepassingen zijn effectief binnen formules en concepten?
  • Wat zijn de effecten van duurzaamheid?

Hans Gijsen
Productmanager van Compass group

 
| Sessieronde 1 | Sessieronde 2 | Congresprogramma |


Bekijk het masterclassprogramma
Download de brochure
Schrijf u in voor dit congres